乳化機轉定子為高精度密切配合機械部件。

定子轉子產生離心作用，物料從上下部吸入定子腔，受離心擠壓，產生劇烈噴射，承受強烈的機械剪切和液壓剪切，形成循環。

劇烈噴射的物料碰到釜壁后反彈，形成循環物流場，湍流、紊流、徑向流、軸向流形成綜合流場。

液層摩擦、撞擊、撕裂、破碎、細化最終完成混合、分散、溶解、細化、乳化均質過程。

選擇適宜的乳化頭能夠適用多種工況條件，運用廣泛，適用多種不同的工作；缺點：對特硬顆粒物料和高粘度物料，混合作用差。